Şimdiiii... Bu kek için çok fazla şey söylemek istiyorum. Öncelikle kendilerine aşık oldum.. Yani neresinden başlasam, nasıl anlatsam bilemiyorum. Bi' kere muzlu kek kısmını alın tek başına pişirin, favori kekiniz olsun. Peynir dolgusu ile beraber tadına tat katın, ennn güzel cheesecakeler kıskansın. Bi' de en üstündeki crumble katmanını da atlamazsanız, dillere destan, lezzet patlaması, adeta … Continue reading Muzlu, Peynir Dolgulu Crumble Kek
Kayısıya bayılıyorum. Hele ki şekerpare... Meyvesi, marmelatı, dondurması, her lezzeti ayrı güzel. Tartlara, galettelere, keklere falan da acayip yakışıyor. Bu sefer muffinde denemek istedim ve tabii ki yanıltmadı. Yoğurtlu, nemli, kayısıların pişerken yumuşamadan, ezilmeden kaldığı, yerken ağza bütün bütün geldiği muhteşem bir muffin oldu. Kayısı yerine şeftali gibi diğer etli meyvelerden de kullanabilirsiniz. Hiç meyve … Continue reading Kayısılı Muffin
Kahve kokusunu sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle yeni öğütülmüş çekirdek kahve kokusu... Eminönü'ne ne zaman gitsem, Mısır Çarşısı'nın Hasırcılar Caddesi tarafındaki Mehmet Efendi'nin önünden mutlaka geçerim. Türk kahvesini içmeyi sevmem ama kokusuna da bir o kadar bayılırım. Orada hem o kokuyu doya doya içime çekerim, hem de çocukların hızlı hızlı kahve paketlemelerini bir kaç dakika … Continue reading Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye
Telefonda en sevdiğim şey, pintereste girip ilgi alanlarıma göre seçtiğim kategorilerde gezinerek keşif yapmak. Çok çeşitli, çok farklı, birbirinden güzel ve lezzetli görünen şeyler çıkıyor karşıma hep. Rustik ve eski orijinal tariflere bakarken bu pastayı gördüm. Bienenstich Torte! Arı sokması pastası!?! Öncelikle adı ilgimi çekti ama tarifleri inceledikçe ve lezzetini kafamda canlandırdıkça mest oldum. Hikayesine … Continue reading Bienenstich Torte
Pastacılık aslında gerçekten bir sanat. Bence demiyorum çünkü aksini iddaa edebilecek kimse olduğunu düşünmüyorum.Belli malzemeleri, değişik tekniklerle, biraraya getirerek, ortaya çok lezzeti şeyler çıkarmayı bir kenara bırakın, bu ortaya çıkan ürünleri de farklı kombinasyonlarla birleştirip, bambaşka, tek bir ürün yaratmak gerçekten de hayranlık uyandırıcı ve büyüleyici. Nasıl mimarlar, moda tasarımcıları ve diğer sanatçılar etraflarındaki şeylerden … Continue reading Opéra
