Bildiğiniz üzere paylaştığım tarifler genelde bol tereyağlı, şekerli, unlu ve yumurtalı. Ama konseptim bu olduğu ve bu malzemeler pastacılığın temeli olduğu için çok fazla unsuz, şekersiz vs. tarif denemiyordum. Gelin görün ki her ne kadar yemesem ve sadece tatsam da epey kilo aldım. Spor da hayatımda olmayan bir şeydi ve çok sağlıksız yaşıyordum. Kalçamı kırıp … Continue reading Vegan, Tahinli Hurmalı Kurabiye
Uzun zamandır biscotti reçetesi denemek istiyordum ama nedense hep gözümü korkutuyordu. Yapınca korkumun çok yersiz olduğunu fark ettim çünkü gerçekten aşırı kolay, aşırı pratik ama bir o kadar lezzetli oldu. Kahve severlerin özellikle bayılacağı, tam bir kahve eşlikçisi biscotti. Kelime anlamı olarak "iki kere pişmiş" demek biscotti ve kelimenin tam anlamıyla da iki kere pişiriyorsunuz. … Continue reading Kuru Kayısı ve Bademli Biscotti
Kahve kokusunu sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle yeni öğütülmüş çekirdek kahve kokusu... Eminönü'ne ne zaman gitsem, Mısır Çarşısı'nın Hasırcılar Caddesi tarafındaki Mehmet Efendi'nin önünden mutlaka geçerim. Türk kahvesini içmeyi sevmem ama kokusuna da bir o kadar bayılırım. Orada hem o kokuyu doya doya içime çekerim, hem de çocukların hızlı hızlı kahve paketlemelerini bir kaç dakika … Continue reading Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye
Geri döndüüüüm! Uzuuunca bir aradan sonra tekrar mutfağa girdim ve çoook heyecanlıyım. Harika tariflerle yine sizlerleyim. Yokluğumun sebeplerine gelecek olursak... Aralık ayı sonunda ufak bir kaza geçirdim. Kayak yaparken başka birinin bana çarpması sonucu aldığım darbe ile pelvisimde 3 adet kırık meydana geldi. Çok daha kötü olabilirdi ama çok şükür bununla geçmiş oldu. Ama kırıklar … Continue reading Tuzlu Karamelli Bar
Instagramda viral olarak inanılmaz meşhur olan kurabiyelerin mucidi Sarah'nın, brownie kurabiyelerini yapmıştım daha önceden. Ama onu asıl özel kılan tarif çikolata parçalı kocaman kurabiyeleri. Pan-banging cookies diyor bu kurabiyeye. Kurabiyeyi pişme esnasında fırından alıp, tepsiyi tezgaha pat pat vurduktan sonra, tekrar fırına alarak, bu aşamayı kurabiye kenarlarında kırışıklık olarak nitelendirebileceğimiz görünüm oluşana kadar tekrarlayarak elde … Continue reading Pan-banging Cookies
