Şimdi size bir itiraf. Çileği çok sevdiğimi söyleyemeyeceğim. Yediklerimizin hep hormonlu olduğundan veya doğal olmadığından mı bilmiyorum ama bana bir lezzetsiz geliyor genelde çilek. Ama geçen hafta Metro'da gezerken bir kasa çilek gördüm ve kokusunu anlatamam. Yani bunun lezzetsiz olma ihtimali olamaz diye düşündüm ve kaptım bir kasa. Eve geldim, bi tane yıkayıp attım ağzıma. … Continue reading Çilek ve Anjelik Erikli Crumble
Bildiğiniz üzere paylaştığım tarifler genelde bol tereyağlı, şekerli, unlu ve yumurtalı. Ama konseptim bu olduğu ve bu malzemeler pastacılığın temeli olduğu için çok fazla unsuz, şekersiz vs. tarif denemiyordum. Gelin görün ki her ne kadar yemesem ve sadece tatsam da epey kilo aldım. Spor da hayatımda olmayan bir şeydi ve çok sağlıksız yaşıyordum. Kalçamı kırıp … Continue reading Vegan, Tahinli Hurmalı Kurabiye
Uzun zamandır biscotti reçetesi denemek istiyordum ama nedense hep gözümü korkutuyordu. Yapınca korkumun çok yersiz olduğunu fark ettim çünkü gerçekten aşırı kolay, aşırı pratik ama bir o kadar lezzetli oldu. Kahve severlerin özellikle bayılacağı, tam bir kahve eşlikçisi biscotti. Kelime anlamı olarak "iki kere pişmiş" demek biscotti ve kelimenin tam anlamıyla da iki kere pişiriyorsunuz. … Continue reading Kuru Kayısı ve Bademli Biscotti
Kayısıya bayılıyorum. Hele ki şekerpare... Meyvesi, marmelatı, dondurması, her lezzeti ayrı güzel. Tartlara, galettelere, keklere falan da acayip yakışıyor. Bu sefer muffinde denemek istedim ve tabii ki yanıltmadı. Yoğurtlu, nemli, kayısıların pişerken yumuşamadan, ezilmeden kaldığı, yerken ağza bütün bütün geldiği muhteşem bir muffin oldu. Kayısı yerine şeftali gibi diğer etli meyvelerden de kullanabilirsiniz. Hiç meyve … Continue reading Kayısılı Muffin
Kahve kokusunu sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle yeni öğütülmüş çekirdek kahve kokusu... Eminönü'ne ne zaman gitsem, Mısır Çarşısı'nın Hasırcılar Caddesi tarafındaki Mehmet Efendi'nin önünden mutlaka geçerim. Türk kahvesini içmeyi sevmem ama kokusuna da bir o kadar bayılırım. Orada hem o kokuyu doya doya içime çekerim, hem de çocukların hızlı hızlı kahve paketlemelerini bir kaç dakika … Continue reading Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye
