Elmalı, Fındık ve Bademli Crumble

Geçen hafta Gastronometro'da katıldığım workshopta yaptığımız entremetyi inanılmaz beğenmiştim. Fındık kremalı, beyaz çikolatalı mousse, karamelize elma ve armut, ballı sponge ve çıtır çıtır crumble ile gerçekten bir oturuşta hepsini yemek isteyeceğiniz türden bir tabaktı. Ben de, ondan ilham alarak, elma tabanlı ve crumble içeren bir tatlı denemek istedim evde. Kelimenin tam anlamıyla doğaçlama yaparak, ortaya … Continue reading Elmalı, Fındık ve Bademli Crumble

Şeftalili Scones

Müthiş lezzetli, sizi baştan çıkaracak bir tarifle geldim. İnstagram'dan hayranlıkla takip ettiğim Zoë François, inanılmaz güzel tarifler paylaşıyor. Zorlayıcı tarifleri de var ama görsel ve de içerik olarak gerçekten kendime idol olarak gördüğümü söyleyebilirim. Evde şeftali vardı ve şeftalili cobbler yapmak istiyordum. Bilenler mutlaka vardır, altı tamamen şekerli meyve dolgusu, üzeri kek-crumble arası dokuda bir … Continue reading Şeftalili Scones

Çilekli, Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Cheesecake bence tam bir yaz tatlısı. İçindeki yoğun peynir ve üzerine nefis taptaze meyvelerden bir sos ile, buzdolabından çıkmış soğuk, ferahlatıcı bir cheesecake ile yaz akşamlarınızı mükemmelleştirebilirsiniz. Ben bu cheesecakein tadını beyaz çikolata ile biraz daha yoğunlaştırdım. Üzerine ve biraz da içine taptaze çileklerden bir sos hazırladım ve evi dünyanın en güzel kokusu sardı. Ev … Continue reading Çilekli, Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Blondies, Beyaz Çikolatalı Brownie

Brownie denince herkes için akan sular durur. Sevmeyeni, yok ben almıyım diyeni asla duymadım. Çikolata seven herkes için brownie en sevdikleri tatlılardan biridir muhtemelen. Bir yanda acı, bitter çikolatalı brownie her zaman başımızın tacı oladursun, bence beyaz çikolatalı versiyonu da onun tahtına aday olmayı kesinlikle hak ediyor. Beyaz çikolata, bitter ya da sütlü çikolata kadar … Continue reading Blondies, Beyaz Çikolatalı Brownie

Beyaz Çikolatalı Tart

Yazın en sevdiğim yanlarından biri de taptaze, mis kokan meyveler. Bu meyveler beyaz çikolata ve çok güzel bir tart tabanı ile birleşince ise kesinlikle en harika yaz tatlılarından biri oluyorlar. Buzdolabından çıkmış soğuk kreması ve tatlı meyveleriyle bu tartlar gerçekten yazın vazgeçilmezleri bence. Yoğun beyaz çikolatalı dolgunun çilek ve frambuazla buluşması en güzel lezzetlerden biri. … Continue reading Beyaz Çikolatalı Tart