Kahve kokusunu sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle yeni öğütülmüş çekirdek kahve kokusu... Eminönü'ne ne zaman gitsem, Mısır Çarşısı'nın Hasırcılar Caddesi tarafındaki Mehmet Efendi'nin önünden mutlaka geçerim. Türk kahvesini içmeyi sevmem ama kokusuna da bir o kadar bayılırım. Orada hem o kokuyu doya doya içime çekerim, hem de çocukların hızlı hızlı kahve paketlemelerini bir kaç dakika … Continue reading Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye
Instagramda viral olarak inanılmaz meşhur olan kurabiyelerin mucidi Sarah'nın, brownie kurabiyelerini yapmıştım daha önceden. Ama onu asıl özel kılan tarif çikolata parçalı kocaman kurabiyeleri. Pan-banging cookies diyor bu kurabiyeye. Kurabiyeyi pişme esnasında fırından alıp, tepsiyi tezgaha pat pat vurduktan sonra, tekrar fırına alarak, bu aşamayı kurabiye kenarlarında kırışıklık olarak nitelendirebileceğimiz görünüm oluşana kadar tekrarlayarak elde … Continue reading Pan-banging Cookies
Kuşkusuz hepimizin en sevdiği kurabiye çikolata parçalı, kocaman, dışı kıtır, içi hafif ıslak ve yumuşak olan kurabiyedir. Yanında bir bardak süt ya da sıcacık bir çayla ona kimse hayır diyemez. Çok, çok fazla çikolata parçalı kurabiye yedim ve yaptım ama bu reçete kesinlikle favorim ve vazgeçilmezim. America's Test Kitchen şefleri bir çok deneme sonunda kusursuz … Continue reading “Chocolate Chip Cookies”
