Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye

Kahve kokusunu sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Özellikle yeni öğütülmüş çekirdek kahve kokusu... Eminönü'ne ne zaman gitsem, Mısır Çarşısı'nın Hasırcılar Caddesi tarafındaki Mehmet Efendi'nin önünden mutlaka geçerim. Türk kahvesini içmeyi sevmem ama kokusuna da bir o kadar bayılırım. Orada hem o kokuyu doya doya içime çekerim, hem de çocukların hızlı hızlı kahve paketlemelerini bir kaç dakika … Continue reading Kahveli, Çikolata Parçalı Brownie-Kurabiye

Opéra

Pastacılık aslında gerçekten bir sanat. Bence demiyorum çünkü aksini iddaa edebilecek kimse olduğunu düşünmüyorum.Belli malzemeleri, değişik tekniklerle, biraraya getirerek, ortaya çok lezzeti şeyler çıkarmayı bir kenara bırakın, bu ortaya çıkan ürünleri de farklı kombinasyonlarla birleştirip, bambaşka, tek bir ürün yaratmak gerçekten de hayranlık uyandırıcı ve büyüleyici. Nasıl mimarlar, moda tasarımcıları ve diğer sanatçılar etraflarındaki şeylerden … Continue reading Opéra